| 酱爆鲜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 总量 | 945克 | 酱爆鲜虾热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于跨栏48分钟消耗的热量...600 | |||||
酱爆鲜虾的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 需要的食材配料，
2/16. 首先虾去头开背用料酒和盐腌制。
3/16. 黄瓜，菜花，洋葱，胡萝卜，都切好备用，配菜随自己喜好搭配。土豆，金针菇，西芹，芋头，莴笋，都可以，
4/16. 我每次吃水煮肉都是最爱下面的黄豆芽，所以我买了黄豆芽想说试试看一起怎么样，结果超级好吃哦，有点像水煮的哈。
5/16. 之前买了一瓶拌面酱，牛肉酱来的，用来炒菜也蛮好吃的，最近不太能吃辣，所以用这个酱不会很辣，就微微辣，味道也很好。平时大家就可以用豆瓣酱代替，其实香菇酱那些酱料也可以。做出来味道都是一样棒棒的。
6/16. 所有东西备齐后就可以热锅下油，下比平时炒菜多很多呢。然后把腌制好的虾下锅爆炒。
7/16. 有点类似于炸虾，反正虾看起来变成很脆的感觉
8/16. 捞起备用
9/16. 就着锅底剩下的油，下姜和蒜头，还有胡萝卜翻炒
10/16. 再加入菜花翻炒几下
11/16. 然后下一大勺牛肉酱（豆瓣酱或者其他酱料），还有下一点酱油，根据自己口味轻重调味
12/16. 再把刚刚的虾下锅一起翻炒
13/16. 因为豆芽和黄瓜比较容易熟，所以在虾炒到觉得应该入味了，快出锅前加入黄瓜和豆芽
14/16. 翻炒几下就可以了。
15/16. 出锅~~
16/16. 很下饭的一道菜，特别是里面的蔬菜哈。一个人这一道菜有点小享受，嘿嘿。解馋了~~~
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、预防高血压、增强性功能等功效；可与燕麦片、豆苗、韭菜花搭配；与樱桃番茄、圣女果、芹菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、清热利湿、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、消食等功效；可与莴笋、西瓜、鲈鱼搭配；与山药、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、滋阴解毒、解毒等功效；可与玉米、芹菜、圣女果搭配；与猪肝、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鲜虾热量482 千卡
- 脂肪2.14 克
- 蛋白质26.74 克
- 碳水化合物19 克
- 钠191.2 毫克
- 钙162 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾965 毫克