| 酸辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 350克 | 酸辣藕丁热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于排舞58分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣藕丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莲藕（350克）、食用油（适量）、盐（1克）、葱花（5克）、姜（3克）、蒜末（4克）、蚝油（15克）、番茄沙司（10克）、酱油（4克）、老抽（1克）、料酒（2克）、白醋（2克）、白糖（4克）、白胡椒粉（1克）、清水（15克）、干辣椒（2个）、干花椒（2克）、芝麻油（2克）
1/10. 藕去皮洗净后切成丁备用
2/10. 调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用
3/10. 备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝
4/10. 将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用
5/10. 油锅中放入干花椒小火煸香后捞出不要
6/10. 跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味
7/10. 下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟
8/10. 倒入步骤2中的调料汁
9/10. 大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可
10/10. 盛出后便可享用啦！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补脾、预防贫血等功效；可与虾、海螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕丁热量259 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克