| 苦中作乐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 509克 | 苦中作乐热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于掸灰尘267分钟消耗的热量...150 | |||||
苦中作乐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、木耳（适量）、肉末（适量）、葱（适量）、枸杞（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/16. 苦瓜去籽切段，用淡盐水泡泡就米有那么苦啦。
2/16. 先炒肉末，量不用很多。
3/16. 加入切碎的木耳翻炒。
4/16. 加少许盐翻炒。
5/16. 起锅前放点葱花翻炒。
6/16. 准备个小勺，把炒好的木耳塞到苦瓜里。
7/16. 尽量多塞点，最后用勺子压一下。
8/16. 按次方法，继续将其他的苦瓜也塞好。
9/16. 大功告成，有点小累，嘿嘿。
10/16. 准备个鸡蛋。
11/16. 加点水淀粉、盐、水打散。
12/16. 将调好的蛋液用小勺淋入苦瓜里，为的是蒸熟后，里面的料不会散开。
13/16. 耐心的给其他苦瓜也“沐浴”下。
14/16. 点睛之笔来了，在每个苦瓜上放一粒枸杞，不仅美观而且养生。
15/16. 准备程序结束，上锅蒸10分钟左右。
16/16. 蒸完后的苦中作乐水水的，可以放入微波炉中，高火两分钟，看看，好养生的哟，快吃咯。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、养血滋肝、清热消暑等功效；可与玉米面、鸡蛋、小米搭配；与南瓜、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、预防便秘、治便秘等功效；可与猪血、圆白菜、鱿鱼搭配；与萝卜、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与大蒜、枇杷、卷心菜搭配；与黄豆、驴肉、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦中作乐热量667 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质15.78 克
- 碳水化合物8.85 克
- 钠69 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾395 毫克