| 椰蓉玉米片面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 392克 | 椰蓉玉米片面包卷热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于堵缝隙232分钟消耗的热量...270 | |||||
椰蓉玉米片面包卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。取出排气，静置发酵15分钟左右
2/16. 再次发酵好后，用擀面杖擀成方形的薄片，形状与烤盘一致
3/16. 放入铺了油纸的烤盘上，整理一下，使面片大小尽量与烤盘一致。送入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱中放入一碗热水，发酵至面团变成原来的两倍大小
4/16. 取出发酵好的面团，用叉子在表面扎一些小孔，盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。烤箱预热上下火180度
5/16. 松弛好的面团，表面刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。送入预热好的烤箱，180度上下火，中层，12分钟。面包表面呈金黄色即可
6/16. 取出烤好的面包，将其从烤盘中取出，表面喷适量清水
7/16. 盖上保鲜膜
8/16. 待面包凉至手温，将面包倒扣在保鲜膜上，撕去油纸
9/16. 在面包上划几刀，不要划断，浅浅的划两下就好
10/16. 抹上适量巧克力酱，撒上一层椰蓉
11/16. 将面包卷起，用保鲜膜裹起来，静置半小时左右，使面包卷定型
12/16. 锅中放适量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片变脆即可
13/16. 定型好的面包去掉边角，切段。
14/16. 两端抹上酸奶，沾上适量的玉米片
15/16. 开动
16/16. 开动
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与西红柿、肥牛、小米搭配；与鹅肉、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉玉米片面包卷热量1046 千卡
- 脂肪135.27 克
- 蛋白质54.06 克
- 碳水化合物303.15 克
- 钠714.4 毫克
- 钙1859 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾2179 毫克