| 牛奶小方块饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 275克 | 牛奶小方块饼干热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于触身式橄榄球127分钟消耗的热量...480 | |||||
牛奶小方块饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（145克）、配方奶粉（15克）、鸡蛋清（15克）、牛奶（40克）、黄油（35克）、糖粉（40克）
1/10. 原料准备：低筋面粉145g，配方奶粉15g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g。
2/10. 黄油隔水软化至液态
3/10. 在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶，搅拌混合均匀
4/10. 混合均匀后加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀
5/10. 加入低筋面粉，直接用手揉成光滑的面团
6/10. 用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼
7/10. 用小刀在面饼中间切出一个大长方形，4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干
8/10. 中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。
9/10. 切好的小饼干均匀码放在烤盘上
10/10. 可以进烤箱啦！温度180℃，放入中层，上下火，大概烤9分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与橙子、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 牛奶小方块饼干热量1019 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物185.97 克
- 钠211 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾304 毫克