| 薯茸牛肉糜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 薯茸牛肉糜热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于郑多燕小红帽27分钟消耗的热量...360 | |||||
薯茸牛肉糜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉糜（适量）、茄子（适量）、鸡蛋（适量）、土豆泥（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、奶油（适量）、牛奶（适量）
1/10. 所需原料如图所示。
2/10. 把蒜先在油里爆一下
3/10. 然后把茄子放到锅中翻炒，可以稍稍加一点水，切记不要太多。不要忘了加盐！
4/10. 把炒到7成熟的茄子盛起。另起油锅，先把葱放入油锅爆一下。
5/10. 然后把牛肉糜加入翻炒直到炒熟，加入适当盐。
6/10. 把炒好的茄子铺在烤箱容器的底层。
7/10. 然后把炒好的牛肉铺在第二层。如果大家喜欢的话，可以先将牛肉和适量奶油和奶酪拌匀然后再铺到茄子上面。
8/10. 在土豆泥粉中加入2-3个鸡蛋，我起初想加2个，最后加了3个，然后倒入适量奶油（量大家随意），最后倒入牛奶直到土豆泥成形。不要忘了加盐。
9/10. 最后把土豆泥铺在最上面。
10/10. 放入烤箱，调到220度，上下火烤45分钟就可以吃了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、降低胆固醇等功效；可与蛋黄、菠菜、明虾 搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、圆生菜、菠菜搭配；与红薯、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薯茸牛肉糜热量163 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克