| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 530克 | 北海道吐司热量/卡路里1944千卡 | |||
 热量1944千卡，相当于赛艇162分钟消耗的热量...720 | |||||
北海道吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有材料在盆中混合均匀搅拌成团无干粉。
2/13. 放入面包机，两个和面程序共40分钟，面团揉至完全扩展阶段。面团克轻松拉出手套膜。
3/13. 取出面包桶，盖湿布发酵至面团体积两倍大。
4/13. 取出面团，撒干粉防粘。揉搓面团，完全排气，将面团三等分，滚圆松弛10分钟。
5/13. 将面团按扁，擀成椭圆形。
6/13. 如图，上下分别向中间折叠。松弛5分钟。
7/13. 继续将面卷擀薄擀长，压薄底边，宽度与土司盒等宽，收口向上。
8/13. 从上向下卷起来、卷紧，收口捏紧。
9/13. 做好三个面卷，并排摆在土司盒中，盖湿布二次发酵。
10/13. 吐司发酵至土司盒九分满。
11/13. 图示表面均匀刷一层全蛋液。
12/13. 烤箱180度预热，盖好盒盖，送入烤箱下层，上下火烤35分钟左右。
13/13. 取出吐司盒，摔两下。立即将吐司取出，放在烤网上，彻底将吐司放凉再切片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善睡眠、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与白砂糖、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与乌鳢、枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 北海道吐司热量1944 千卡
- 脂肪126.13 克
- 蛋白质62.21 克
- 碳水化合物207.56 克
- 钠1007.7 毫克
- 钙2128 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾2399 毫克