| 茄汁煎蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 859克 | 茄汁煎蛋面热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于单板滑雪123分钟消耗的热量...378 | |||||
茄汁煎蛋面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番茄（适量）、茄子（适量）、鸡蛋（适量）、挂面（适量）、蒜薹（适量）、香干（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、鸡精（适量）、白胡椒（适量）
1/9. 原料图如上。
2/9. 鸡蛋煎成荷包蛋。
3/9. 茄子和番茄，都去皮切丁。
4/9. 其他辅料也切丁。
5/9. 锅里放油，炒配料。
6/9. 放入茄子和番茄，炒出汁水。
7/9. 放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁。
8/9. 鸡蛋放进去，煮两分钟即可。出锅放点鸡精。
9/9. 煮好面，浇上茄汁，放个荷包蛋。开动吧！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、促进消化、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、福寿鱼、三文鱼搭配；与土豆、螃蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、保护心血管等功效；可与猪肉、蛋黄、火腿搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效；可与辣椒、紫菜、菠菜搭配；与糖精、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养心、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁煎蛋面热量778 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物83.32 克
- 钠336.9 毫克
- 钙81.7 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾650 毫克