| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于郑多燕74分钟消耗的热量...360 | |||||
重芝士蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 芝士底材料：谷优饼干：50克、黄油：30克芝士糊材料：安佳奶油芝士:227克、细砂糖: 70克、鹰粟粉： 12克、鸡 蛋： 70克、牛奶：130克、香草精：2克
2/18. 制作：1.活底模具外面包两层锡纸
3/18. 饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎
4/18. 再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来
5/18. 饼干碎里加入隔热水溶化的黄油一起拌均匀至捏起来能成团即可
6/18. 饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊
7/18. .接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和细砂糖、鹰粟粉一起打均匀
8/18. 打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀
9/18. 分次加入鸡蛋充分搅拌均匀
10/18. 再加入香草精和牛奶一起搅拌均匀
11/18. 10.打好的芝士糊过滤一下
12/18. 11.模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）
13/18. 12.烤箱预热到上下火160°，烤60分钟左右至表面上色且晃动时芝士蛋糕糊没有大幅度晃 动（具体时间实际操作为准，时间仅供参考）烤好的芝士蛋糕需要冷凉后放入冰箱冷藏5个小时后再拿出来脱模切块食用
14/18. 完成咯
15/18. ..
16/18. .
17/18. .
18/18. .
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效；可与基围虾、韭菜、圆生菜搭配；与甲鱼 、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、养颜等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与杨梅、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 重芝士蛋糕热量441 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.43 克
- 碳水化合物116.67 克
- 钠188.6 毫克
- 钙348 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾247 毫克