| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 882克 | 地三鲜热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于固定脚踏车21分钟消耗的热量...420 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、高汤（100毫升）、土豆（1个）、青椒（0.5个）、生抽（16毫升）、老抽（3毫升）、白糖（8毫升）、大蒜（2个）、葱白（20克）
1/8. 材料改刀
2/8. 油6成热放土豆炸金黄捞出
3/8. ??炸软捞出
4/8. 留少许油爆香蒜蓉和葱花
5/8. 生抽老抽白糖混合
6/8. 放入混合酱料，加入高汤煮开
7/8. 加入茄子土豆青椒翻炒，＋盐鸡精调味
8/8. 最后加点水淀粉勾芡出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、治胃癌等功效；可与火腿、菠菜、凉薯搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、延缓衰老、促进睡眠等功效；
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营养信息
- 地三鲜热量148 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质3.25 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克