| 土豆炖鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 605克 | 土豆炖鸡肉热量/卡路里938千卡 | |||

1/14. 鸡肉解冻.

2/14. 用刀剁成小块.

3/14. 锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.

4/14. 准备好土豆,洗净去皮.

5/14. 切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.

6/14. 准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.

7/14. 准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.

8/14. 准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.

9/14. 谷内油热,加入爆锅料爆香.

10/14. 倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.

11/14. 加酱油翻炒均匀.

12/14. 倒入土豆块,翻炒.

13/14. 倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.

14/14. 出锅享用吧.
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容、美容养颜等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与圣女果、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牛肝菌、牛肉丝、洋菇搭配;与苦菊、腐竹、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温中止呕、解毒等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效;可与羊排、娃娃菜、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、防牙痛、芳香健胃等功效;