| 豆沙老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 670克 | 豆沙老婆饼热量/卡路里2602千卡 | |||
 热量2602千卡，相当于广场舞867分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙老婆饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（270克）、猪油（100克）、白糖（30克）、清水（60克）、豆沙（300克）、蛋黄水（适量）、芝麻（适量）
1/12. 油酥面:猪油60克 面粉120水油皮:猪油40克 面粉150克 清水65克 白糖30克 分别揉成面团 醒30分钟
2/12. 想做几个就分别把水油皮和油酥面平均分成几个 备用 因为时间有限所以今天就分了六份（有点大）
3/12. 取一个水油皮按成圆片放入一个油酥面
4/12. 利用虎口包好 或者用包包子的方式也可以 只要均匀不露馅就行
5/12. 轻轻擀成牛舌状
6/12. 慢慢卷起 全部做好后 盖上保鲜膜 醒十分钟（这个面能达到很好的伸展性不易破酥露酥）
7/12. 醒好的面卷按扁
8/12. （烤箱上下火180℃预热）再次擀成牛舌状醒十分钟备用
9/12. 将面卷按成圆片 包入豆沙馅摆入烤盘刷层蛋黄液撒些芝麻做装饰点缀
10/12. 入烤箱180℃25分钟即可
11/12. 晾凉即可吃了 特别酥 一碰就掉渣 哈哈
12/12. 好漂亮吖 哈哈
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 豆沙老婆饼热量2602 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物122.4 克
- 钠174 毫克
- 钙42 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾153 毫克