| 麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1197克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于美容1199分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣小龙虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。
2/12. 从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。
3/12. 用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。
4/12. 准备好香料，将葱切段，姜切片。
5/12. 干辣椒剪去蒂，用清水浸泡约10分钟。
6/12. 锅内放入平时炒菜两倍的油，放入花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶爆香。
7/12. 放入葱姜蒜和泡好的辣椒爆香。
8/12. 加入豆瓣酱炒出红油。
9/12. 将小龙虾放入锅中翻炒至表面变色，
10/12. 加入糖和生抽翻炒均匀。
11/12. 锅内加入适量清水，加入适量盐，大火烧开后盖上锅盖焖七八分钟。（水量不要没过龙虾，加入啤酒也可以）
12/12. 大火微微收下汤后关火，将龙虾浸泡在汤中入味。（汤不要收干哦）
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、抗癌等功效；可与里脊牛肉、牛小排、羊肚搭配；与红枣、脆豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与火腿、龙须菜、洋葱搭配；与草菇、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻辣小龙虾热量1199 千卡
- 脂肪43.4 克
- 蛋白质81.86 克
- 碳水化合物309.3 克
- 钠372.7 毫克
- 钙1118 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾1993 毫克