| 台湾芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 龙眼 | 克 | 238千卡 | 60千卡 | 1.31克 | 0.1克 |
| 总量 | 1597克 | 台湾芋圆热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于拖地板586分钟消耗的热量...210 | |||||
台湾芋圆的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好一袋木薯粉。今天要做的芋圆一共有四种，紫薯、南瓜、芋仔、西红柿。
2/16. 南瓜适量，紫薯适量。
3/16. 西红柿一个，芋仔适量。
4/16. 南瓜、紫薯，蒸熟后，用搅拌机打成泥。
5/16. 芋艿蒸熟后，用搅拌机打成泥。西红柿直接打成泥。
6/16. 分别往四种泥浆里，加入适量的木薯粉，揉成团。不要一次加很多，一点一点加，揉到不粘手的时候即可。
7/16. 分别是揉好的：南瓜面团和紫薯面团。
8/16. 分别是揉好的：芋仔面团和西红柿面团。
9/16. 将做好的四个面团，分别在案板上揉搓成比较细的长条，并且切成一个一个的小剂子。
10/16. 这是做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆。
11/16. 这是做好的芋仔芋圆和西红柿芋圆。芋圆制作过程结束，接下来可以开始煮芋圆啦！
12/16. 准备好煮芋圆的材料，龟苓膏一盒，莲子、红豆、薏仁、龙眼适量。
13/16. 将莲子、红豆、薏仁、龙眼，放入隔水炖中，煲３个钟头。（其实我是第一天晚上睡觉前把这些东西放隔水炖里炖，第二天早上把炖好的食材放冰箱冷藏。第二天下午开始做的芋圆，这些东西直接取出来用就可以了。）
14/16. 开始煮芋圆：锅里的水沸了之后，下芋圆煮，煮至浮起即可。
15/16. 可以出锅摆盘啦！将用炖盅炖好的莲子等材料，龟苓膏，以及煮好的芋圆舀在一个碗里。
16/16. 加入炖莲子等材料的汤液，以及适量的蜂蜜。搅拌开来，就可以开吃啦！
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、通便、健脾胃等功效；可与牛奶、莲子、大米搭配；与鸡胸脯肉、大花蟹 、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、降血糖、治疗高血压等功效；可与火腿、排骨、红豆搭配；与梭子蟹、木瓜、青蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、帮助消化等功效；可与三文鱼、菜花、芹菜搭配；与海蟹、鲇鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血脂、解毒、解酒等功效；可与鲫鱼、黑米、南瓜搭配；与羊肚、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾芋圆热量2050 千卡
- 脂肪4.25 克
- 蛋白质37.91 克
- 碳水化合物263.03 克
- 钠15.4 毫克
- 钙154.7 毫克
- 铁11.09 毫克
- 钾2114 毫克