| 羊肉小揪面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 964克 | 羊肉小揪面热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于滑冰111分钟消耗的热量...420 | |||||
羊肉小揪面的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备鲜羊肉（没有羊肉用牛肉也可以）
2/23. 面粉用温水加少许盐，和成面团，不要和太软哦，盖上干净的温布，醒半小时再揉一遍，继续醒十五分钟左右，再继续揉，揉成光滑的面团备用。（在醒面的过程中，我们可以去将其它食材洗干净并切好，接着往下看食材的切法）
3/23. 材料大集合了，这些是将用到的食材。
4/23. 照图中所示，把羊内切成丁，（和大拇指差不多，大一些也没关系，自己喜欢就好）。土豆切成丁，韭菜切成段，香菜切成一厘米左右的段。青辣椒切碎，大葱切成小小的段，蒜瓣拍碎了再切一切，姜切成小丁。
5/23. 锅中放入食用油，这个油要多少些，因为我们将要用来煮一锅面。（在准备炒料的时候，我们在旁边的炉上烧上一锅水，一会儿用。）
6/23. 放入羊肉。
7/23. 羊肉炒到有些干干的，黄黄的。
8/23. 放入葱，姜，蒜稍微炒一会儿爆出香味。
9/23. 然后放入辣椒面，如果能吃辣就多放些，不能吃辣就少放些。 这个就得依据自己的口味了。
10/23. 炒一粉钟左右，把辣椒面炒得香香的，红红的红油。
11/23. 然后放入切好的土豆丁，炒上两三分钟。
12/23. 放入少许老抽，不要放太多哦，不然会颜色很黑的。
13/23. 然后旁边烧的水也开了，把水慢慢的倒入炒好的料锅中。让水开着，煮着。我们就可以去弄面片了。
14/23. 把之前和好的面擀成薄片。
15/23. 用擀面杖比着切成长条。
16/23. 切好的条如图。
17/23. 下面就开始揪面了，我一只手要拍照，没法拍两只手揪面的场景。
18/23. 就是这样用手揪成一片一片的面片，扔到锅里。
19/23. 哈哈，赶紧搬了个救兵来，让他揪面我给拍了张揪面的图。就是一只手拿着长条的面，一只手揪了扔到锅里。
20/23. 揪完面片了煮一会儿，可以尝一下，你感觉面差不多熟了就OK了。
21/23. 然后放入韭菜煮上30秒。
22/23. 放入香菜关火。
23/23. 关了火后，调入盐，味精或鸡精，味就按自己个人的口味调入了。我一般都是关火后才放盐和味精，因为这两个调味料都不能经高温。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、益气补虚、补血温经等功效；可与白果、刀豆、香菜搭配；与茶叶、奶酪、海螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利水消肿、健脾等功效；可与牛腩、肥牛、豆角搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、减肥等功效；可与豆豉、兔肉、红枣搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、温中行气等功效；可与黄豆芽、基围虾、鸡蛋搭配；与菠菜、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进胃肠蠕动、和胃调中等功效；可与虾、羊排、黄豆搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 羊肉小揪面热量774 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质24.989999 克
- 碳水化合物33.86 克
- 钠664.9 毫克
- 钙190 毫克
- 铁11.02 毫克
- 钾1844 毫克