| 彩色纽扣饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 310克 | 彩色纽扣饼干热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于打篮球250分钟消耗的热量...360 | |||||
彩色纽扣饼干的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 所有材料大集合。
2/22. 先把黄油用打蛋器打散。
3/22. 放入糖粉，先用打蛋器将糖粉搅拌一下。
4/22. 再开动打蛋器打至黄油微微发白。
5/22. 分三次加入蛋清，并搅拌均匀。
6/22. 继续加入柠檬汁搅拌均匀。
7/22. 加入低粉，用刮刀拌匀。
8/22. 揉成面团。
9/22. 将面团分成四等分。
10/22. 留一个白面团，白面团单独加入三克面粉。其他面团分别加入红曲粉，抹茶粉和可可粉。并揉匀。
11/22. 将面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时。
12/22. 将面团从冰箱拿出来，面团上放一张保鲜膜并用擀面杖擀成薄厚一致的面皮，面皮高度大概0.4厘米。可以在面团旁边放两本高度一致的书，这样擀出来的面皮厚度就一致啦。
13/22. 准备一大一小两个可以刻出面团的圆形。我用的是孩子的玩具上面的一个圆形当大的模具。另外一个裱花嘴当小的模具。
14/22. 先用大的模具刻出圆形。
15/22. 用裱花嘴刻出小圆形，小圆形不要刻穿面皮。
16/22. 用筷子刻出纽扣的眼，同样也不要刻穿面皮。
17/22. 将纽扣周围多余的面皮拿开。
18/22. 用刮刀将纽扣饼胚移入铺好油纸的烤盘。
19/22. 整齐的排列好。送入预热好的aca烤箱。170度上下火15分钟，（可以根据自己家的烤箱脾气，制定适合自己烤箱的温度和时间）。烤箱停止后再虚闷五分钟。
20/22. 油纸连同饼干移至烤网上晾凉。
21/22. 放入密封罐或者密封袋，密封保存。
22/22. 我把我的孩子抓来当壮丁，一起完成这个饼干制作～大家也可以带上自己的孩子，一起享受烘焙乐趣吧～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、清热解毒等功效；可与桂圆、西红柿、牡蛎 搭配；与糖精、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效；
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营养信息
- 彩色纽扣饼干热量1500 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克