| 茄子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 茄子面热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于坐车64分钟消耗的热量...60 | |||||
茄子面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、面粉（半碗）、葱花（适量）、姜（适量）、花椒粉（少许）、精盐（一小勺）、豆油（适量）
1/11. 准备茄子、葱姜末、香菜末。
2/11. 准备半碗面。
3/11. 把茄子切片。
4/11. 茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，花椒粉和适量精盐。
5/11. 用手抓匀至有少量液体释出。
6/11. 倒入面粉并搅拌均匀。
7/11. 油锅倒入茄子并尽量摊平。
8/11. 煎至两面金黄便可以。
9/11. 添适量清水。
10/11. 水烧开洒上香菜末便可以出锅了。
11/11. 盛入碗中便可以喽。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、健脾等功效；可与海虾、北极虾、黄豆搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子面热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克