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手绘翻糖蛋糕--贵妃

手绘翻糖蛋糕--贵妃的热量和减肥功效

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手绘翻糖蛋糕--贵妃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉708千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶34千卡42千卡6.81克3.2克
黄油1199千卡888千卡1.4克98克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
砂糖155千卡387千卡0克0克
总量574手绘翻糖蛋糕--贵妃热量/卡路里2643千卡
种花 热量2643千卡,相当于种花587分钟消耗的热量...270

手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法共7个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(200克)、鸡蛋(6个)、砂糖(40克)、玉米油(50克)、牛奶(80克)、黄油(135克)、清水(20克)、蛋清(奶油霜)(42克)、干佩斯(适量)、翻糖(适量)、色素(适量)
手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法图解1

1/7. 配方的海绵蛋糕原料是做两个6寸的海绵蛋糕胚

手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法图解2

2/7. 奶油霜:黄油软化,砂糖+清水慢火熬至118度,慢慢倒入打发至6成的蛋清里,再加入黄油,打发至奶油霜状态。两个6寸蛋糕胚叠放一起,抹上奶油霜,冰箱冷藏定型

手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法图解3

3/7. 用油先画好贵妃的原稿

手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法图解4

4/7. 白色干佩斯揉匀擀平,按剪好贵妃形状切出干佩斯贵妃初型

手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法图解5

5/7. 准备色素:红、黑、棕、肉色,给贵妃增好色彩

手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法图解6

6/7. 取出蛋糕胚,均匀包上翻糖皮,画上荷花图

手绘翻糖蛋糕--贵妃的做法图解7

7/7. 将自然风干变硬的贵妃干佩斯用蛋清轻轻刷在背面,贴到蛋糕侧面

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与干贝、牡蛎 、洋葱搭配;与甲鱼 、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调味、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与草莓、黑豆、桃搭配;与桔子、番茄酱、韭菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 手绘翻糖蛋糕--贵妃热量2643 千卡
  • 脂肪211.31 克
  • 蛋白质30.17 克
  • 碳水化合物184.6 克
  • 221.9 毫克
  • 354 毫克
  • 4.03 毫克
  • 290 毫克

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