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巧克力曲奇

巧克力曲奇的热量和减肥功效

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巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白糖588千卡392千卡0.1克0克
红糖595千卡372千卡0.2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
核桃仁654千卡654千卡15.2克65.6克
低筋粉1044千卡354千卡9.4克1.4克
总量774巧克力曲奇热量/卡路里2980千卡
骑马 热量2980千卡,相当于骑马745分钟消耗的热量...240

巧克力曲奇的做法共14个步骤

食材主料/辅料

白糖(150克)、红糖(160克)、鸡蛋(2个)、低筋粉(295克)、黑甜巧克力(270克)、核桃仁(100克)、无盐黄油(226克)、香草精(1茶匙)、苏打粉(1茶匙)、盐(1/2茶匙)
巧克力曲奇的做法图解1

1/14. 准备好材料,黄油室温软化,鸡蛋提前放置室温。

巧克力曲奇的做法图解2

2/14. 核桃切小块。

巧克力曲奇的做法图解3

3/14. 把室温软化的黄油搅拌匀

巧克力曲奇的做法图解4

4/14. 加入红糖,打至红糖被吸收

巧克力曲奇的做法图解5

5/14. 再加入白糖,打至看不见白糖,大概1分钟,不要打发!

巧克力曲奇的做法图解6

6/14. 加入香草精,搅匀至吸收。

巧克力曲奇的做法图解7

7/14. 分三次加入鸡蛋液,每次打至鸡蛋完全被吸收,再加入下一次的鸡蛋液!体积膨大,颜色变浅,不要过分打发!

巧克力曲奇的做法图解8

8/14. 提前把面粉,泡打粉和盐混合,过筛到入黄油糊里。

巧克力曲奇的做法图解9

9/14. 拌匀面粉糊,至粉消失

巧克力曲奇的做法图解10

10/14. 加入巧克力丁和核桃小块

巧克力曲奇的做法图解11

11/14. 拌匀后,面团很软,所以要放入冰箱冻1小时,带面团变硬一些,在分小块

巧克力曲奇的做法图解12

12/14. 每个33克,可以做36块,放到垫有吸油纸的烤盘上,每块之间留有空隙!

巧克力曲奇的做法图解13

13/14. 烤箱提前预热上下火190度,中层,烤10-12分钟即可

巧克力曲奇的做法图解14

14/14. 待冷却,密封保存!

食材功效信息

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、补虚、补血等功效;可与姜、黑豆、小米面搭配;与牛里脊、牛奶、牛排相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、延缓衰老等功效;可与小米、牡蛎 、玉米搭配;与鹅、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有健脑防老、消炎、收敛等功效;可与百合、芹菜、锁阳搭配;与野鸡肉、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力曲奇热量2980 千卡
  • 脂肪76.51 克
  • 蛋白质37.46 克
  • 碳水化合物278.22 克
  • 168.4 毫克
  • 237 毫克
  • 5.35 毫克
  • 1109 毫克

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