| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 800克 | 炸酱面热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于打猎197分钟消耗的热量...300 | |||||
炸酱面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 炸酱材料集合图。两个鸡蛋打散加1小勺黄酒去腥。洋葱切碎。黄豆酱和甜面酱在碗中混合。肉馅100克。
2/15. 鸡蛋炒成蛋碎。
3/15. 平底锅烧热放适量色拉油，油热放入肉馅翻炒。
4/15. 炒至肉馅变色，加入洋葱碎翻炒均匀，炒至洋葱香味飘出。
5/15. 加入酱料翻炒均匀，香味飘出。
6/15. 加入蛋碎翻炒均匀。
7/15. 加入清水适量，小火煮5分钟左右，用铲子不断搅拌，以免糊锅。煮至汤汁粘稠，加入香油增香，撒香葱碎。
8/15. 炸好的鸡蛋肉酱盛出备用。
9/15. 绿豆芽清洗干净，摘去根部，胡萝卜切丝、黄瓜切丝。
10/15. 豆芽焯水后立即过凉，沥干水分。豆芽断生即可，保持爽脆口感。
11/15. 胡萝卜焯水，过凉，沥干水分。
12/15. 1个鸡蛋煎成蛋皮后切丝。
13/15. 煮锅中水烧开下入面条煮熟。
14/15. 捞起面条过凉，洗去粘稠，沥干水分。
15/15. 面条盛在碗中，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、炸酱，拌匀即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、生津液等功效；可与卷心菜、黑木耳、芒果搭配；与红豆、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、丝瓜、北极虾搭配；与桔子、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、通经脉、利尿等功效；可与蛤蜊、冬瓜、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、促进消化等功效；可与鲈鱼、圆白菜、卷心菜搭配；与杏、辣椒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血脂、催乳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸酱面热量985 千卡
- 脂肪26.42 克
- 蛋白质45.02 克
- 碳水化合物34.63 克
- 钠3812.1 毫克
- 钙237 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾1226 毫克