| 香酥蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 222克 | 香酥蛋卷热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡，相当于自行车测功器162分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥蛋卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（50克）、黑芝麻（适量）、玉米油（40毫升）、白糖（30克）
1/11. 准备好材料。各种食材称重。
2/11. 鸡蛋打散成蛋液。
3/11. 玉米油加入30克白糖搅拌至颜色发白。
4/11. 分三次加入蛋液。
5/11. 搅拌好的样子。
6/11. 筛入低粉，切拌均匀。没有干粉就可以了，不要过分翻拌。
7/11. 倒入黑芝麻。
8/11. 做好的面糊。
9/11. 模具两面都小火加热，刷上少许玉米油。只需要第一次刷，后面就不需要了。倒入少许面糊在模具中间。
10/11. 盖上盖子两面煎到金黄就可以了，中间要多翻几次面。我觉得煎到颜色焦黄色最好吃，要不然蛋卷成品不酥脆。
11/11. 趁热卷起来。实在太烫，可以带手套。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效；可与圆生菜、羊排、茼蒿搭配；与牛奶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、通便、养颜润肤等功效；可与香蕉、海带、糯米粉搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥蛋卷热量809 千卡
- 脂肪57.01 克
- 蛋白质41.06 克
- 碳水化合物104.72 克
- 钠150.3 毫克
- 钙836 毫克
- 铁24.45 毫克
- 钾496 毫克