| 竹荪牛肝菌排骨盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 732克 | 竹荪牛肝菌排骨盅热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于骑马180分钟消耗的热量...480 | |||||
竹荪牛肝菌排骨盅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、竹荪（适量）、牛肝菌（适量）、黑木耳（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/15. 准备好食材
2/15. 竹荪用清水泡发好，漂净，去网状部分，去根.
3/15. 牛肝菌用清水泡发好，漂净。
4/15. 黑木耳用清水泡发好，漂净.
5/15. 排骨漂净，放入冷水锅，加些料酒煮开2分钟，捞出，漂净.
6/15. 取电炖锅大内胆，放入排骨，
7/15. 放入竹荪，牛肝菌，黑木耳，
8/15. 加8分满清水，加些料酒，姜片，葱段，
9/15. 电炖锅注水至放盅前水位.
10/15. 放入炖盅大内胆
11/15. 在内锅的边缘储水槽注入清水.
12/15. 轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
13/15. 盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时.
14/15. 时间到，切断电源，打开锅盖，加些盐调味.
15/15. 撒些葱花即可.
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与山楂、海带、红薯搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、保护肝脏、抑制肿瘤等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗癌、增强免疫力、抗菌等功效；可与火腿、鲫鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、大便秘结、祛病延年等功效；可与鲫鱼、枣、豇豆搭配；与萝卜、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪牛肝菌排骨盅热量1441 千卡
- 脂肪23.64 克
- 蛋白质38.88 克
- 碳水化合物72.75 克
- 钠53.5 毫克
- 钙47 毫克
- 铁51.36 毫克
- 钾317 毫克