| 辣味豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1014克 | 辣味豇豆热量/卡路里407千卡 | |||

1/7. 豇豆清洗干净,摘去两端,切小段,辣椒2个。

2/7. 锅中水烧开,豇豆焯水。

3/7. 辣椒切小块、野山椒切小段、香葱切碎、大蒜切末、剁椒1汤匙。

4/7. 焯过水的豇豆立即用清水水过凉,沥干水分。

5/7. 平底锅烧热放适量色拉油,油热放入大蒜末、剁椒、野山椒,爆香。

6/7. 放入豇豆、辣椒翻炒均匀,炒至辣椒断生。

7/7. 加入盐、生抽调味,几滴香油增香,撒葱碎翻炒均匀即成。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气生津、解渴健脾、和五脏等功效;可与虾皮、木耳、鸡胸肉搭配;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、健胃、促进消化等功效;可与包菜、黑木耳、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、降血糖、防感冒等功效;可与明虾、羊排、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、生菜、火腿搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;