| 香草卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 253克 | 香草卡仕达酱热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于吹号角159分钟消耗的热量...120 | |||||
香草卡仕达酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150克）、蛋黄（2个）、低粉（15克）、白糖（30克）、香草荚（适量）
1/10. 蛋黄2个
2/10. 加入30克糖
3/10. 打至浓稠，发白，
4/10. 打发的蛋黄里筛入低粉
5/10. 搅拌均匀
6/10. 用刀在香草荚里刮取香草籽
7/10. 香草籽加入牛奶烧开
8/10. 一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀
9/10. 把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块
10/10. 好了，香甜的卡仕达酱就做好了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与小米、荠菜、北极虾搭配；与菠萝、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草卡仕达酱热量318 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克