抻面的热量和减肥功效

1/9. 原料：面粉、盐和小苏打。

2/9. 将三种原料混合在一起，加水。水要一点点的加，这样才好掌握面的软硬度。先用筷子搅拌成雪花状，

3/9. 再用手使劲按揉成光滑、柔软的面团。盖上盖，放置一旁饧制大约30分钟。

4/9. 30分钟后，面团已经变得柔软而有弹性了，分几次再用手蘸少量水，使劲揉面团，面团在手里的感觉是越来越柔软，但有弹性。面团变得更光滑了，用手指按压面团，面团的凹处，能很快的恢复，再放置一旁饧制30分钟左右。

5/9. 30分钟后，面团已经很软了，但筋性也比较大了。

6/9. 撒少许布面，将面团移到面板上，擀成长条形或椭圆形。

7/9. 切成粗一点的条状，如果会拉面的话，这时候就可以拉面了。我不会拉，所以用更笨一点的方法，先切条，再用手搓圆形。

8/9. 放在盆里，刷上油，再饧一会儿，刷油的目的是防止面片粘连，二是为了让面条更筋道，如果容器大，可以隔开一小段距离放置。