| 咖哩沾酱可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 1017克 | 咖哩沾酱可乐饼热量/卡路里1581千卡 | |||

1/14. 先将马铃薯去皮切小块,以电饭锅蒸熟

2/14. 马铃薯蒸熟趁热加入奶油捣成泥,放凉备用

3/14. 玉米使用叉子将玉米粒取下

4/14. 将红萝卜、洋葱切细末备用

5/14. 洋葱末炒至透明后加入红萝卜末拌炒

6/14. 加入猪绞肉拌炒

7/14. 加入玉米粒拌炒后以盐、黑胡椒调味后熄火,放凉备用

8/14. 将放凉的马铃薯泥、肉末混合均匀

9/14. 整型时可以利用手边的模型,让每一个可乐饼的大小都能够一样,整里好形状的可乐饼放入冷冻库30~40分钟,让可乐饼定型,等一下沾面包粉油炸时才不易变型

10/14. 可乐饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉

11/14. 稍稍放至2~3分钟

12/14. 以中低温入锅中油炸,每一面油炸约2~3分钟即可起锅

13/14. 取一块咖哩块加150ml~200ml热水拌匀

14/14. 以小火煮滚即成咖哩酱
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、补充营养、宽肠通便等功效;可与豇豆、豆角、牛里脊搭配;与石榴、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有减肥、降血脂、健脾开胃等功效;可与烤肉、酸奶、牛膝搭配;与扇贝、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、顺气、下气等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、止消渴等功效;可与魔芋、蕨菜、冬笋搭配;与鸭梨、基围虾、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与北极虾、干辣椒、青椒搭配;与味精、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;