| 澄面凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 229克 | 澄面凉皮热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于排球78分钟消耗的热量...480 | |||||
澄面凉皮的做法共23个步骤
食材主料/辅料
澄面（80克）、水（160克）、食用油（少许）、姜（适量）、葱（2根）、老干妈豆豉（1大勺）、酱油（少许）、醋（适量）、香油（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/23. 凉皮用料
2/23. 将水倒入澄面中
3/23. 调成均匀稀糊
4/23. 在一个平盘上刷少许油，备用
5/23. 锅中倒水，放入蒸格，烧沸
6/23. 在派盘中倒入适量澄面糊，晃平
7/23. 放入锅中，
8/23. 粉糊变成透明状，出锅，沿边缘揭起
9/23. 放入平盘，表面刷少许油
10/23. 逐张做好，叠放盘中，晾凉
11/23. 切成条
12/23. 装入盘中
13/23. 姜蒜捣碎
14/23. 倒入凉开水，加适量盐，调匀
15/23. 葱切葱丝，备用
16/23. 倒入凉开水，加适量盐，调匀
17/23. 放入少许酱油
18/23. 倒入适量醋
19/23. 淋上香油
20/23. 加入老干妈豆豉
21/23. 浇上辣椒油
22/23. 撒上葱丝
23/23. 拌匀即可
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 澄面凉皮热量622 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克