| 芹菜猪肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 180千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1771克 | 芹菜猪肉水饺热量/卡路里2534千卡 | |||
 热量2534千卡，相当于高尔夫球507分钟消耗的热量...300 | |||||
芹菜猪肉水饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芹菜（900克）、猪肉馅（600克）、面粉（适量）、植物油（50克）、盐（适量）、酱油（50克）、生抽（50克）、大葱（一棵）、鲜姜（一小块）、清水（适量）
1/9. 根据食用的人数来决定面粉用量，将面粉放适量清水，揉成柔软的面团，放一旁饧制
2/9. 猪肉馅放植物油、盐、酱油、生抽、葱花、姜末，少量清水，搅拌上劲儿，待用
3/9. 芹菜洗净，去除老叶，鲜叶嫩叶不用去掉
4/9. 切成细细的菜丁，芹菜叶也尽量切得细碎些
5/9. 将芹菜馅入肉馅中，搅拌均匀，根据口味来增加盐量
6/9. 面饧得滋润了，搓成长条，切成大小相等的小剂子，然后擀成中间略厚、边缘略厚的小圆片
7/9. 按照自己喜欢的手法包成饺子
8/9. 入开水锅中煮熟。煮的时候，要用勺子沿着锅边不停地推动，使水能够转动起来，待开后，点少量凉水降温，如此反复两次，待饺子肚子鼓鼓的，捞出，装盘
9/9. 芹菜叶更添鲜美，水灵灵的饺子夏天吃着真滋润
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、平肝降压等功效；可与百合、核桃、明虾搭配；与黄豆、兔肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、滋肝阴等功效；可与芒果、香芋、枇杷搭配；与茶叶、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜猪肉水饺热量2534 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克