| 拜拜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 270克 | 拜拜蛋糕热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于按摩162分钟消耗的热量...240 | |||||
拜拜蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、牛奶（40克）、植物油（50克）、蛋黄（45克）、蛋清（85克）、细砂糖（40克）
1/10. 提前将低粉两次过筛到容器中。
2/10. 倒入植物油。
3/10. 倒入牛奶。
4/10. 用刮刀以翻拌的方法把面和液体拌至呈糊状。
5/10. 倒入蛋黄，用手动打蛋器在面糊里画z字的方式进行搅拌
6/10. 分次加入细砂糖，蛋清打至中性偏干（能拉出弯钩状）
7/10. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
8/10. 将拌好的蛋糊倒回打发的蛋白中，继续用刮刀翻拌均匀。
9/10. 拌好的蛋糕糊是细致的，从据模具20cm的高处倒入模具中。
10/10. 送入提前预热好的烤箱中，上下火，中下层，175度烤大约25分钟，表面呈金黄色即可。出炉后要把模具倒扣，晾凉后脱模具。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、防治近视等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与橘子、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效；可与丝瓜、基围虾、圆生菜搭配；与田鸡、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、美容等功效；可与青椒、西红柿、黄豆搭配；与菠萝、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拜拜蛋糕热量648 千卡
- 脂肪139.94 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物89.79 克
- 钠300.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克