| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1075克 | 酸菜鱼热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于风帆冲浪运动250分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
青鱼（1段）、酸菜（500克）、姜（4段）、大蒜（3个）、辣椒（2个）
1/14. 老坛酸菜2包，500克
2/14. 酸菜放在水中冲洗5遍，也可以浸泡后食用
3/14. 洗净的酸菜切开，大小看个人喜好
4/14. 蒜姜辣椒切开，加的辣椒属于不辣的，主要为了提味
5/14. 锅内放少许油，蒜姜辣椒下锅炒出味道后加入切好的酸菜，翻炒2min后盛出备用。
6/14. 炒好的酸菜
7/14. 青鱼一段。鱼塘自己掉的鱼，所以没有切片，直接整个煮，味道鲜美。
8/14. 锅内放油，下姜片，下鱼块，翻面煎下，可煎可不煎
9/14. 加入烧开的热水煮45min
10/14. 撇去浮沫
11/14. 等到汤呈奶白色后加入酸菜
12/14. 煮15min，酸菜煮出味道即可。酸菜我没泡，所以最后加了一勺盐提味。
13/14. 准备出锅
14/14. 夏天天热，做菜喜欢简单，味道还是不错的。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化湿、截疟、和中等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、开胃、增进食欲等功效；可与番鸭、腊鸭翼、公麻鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量749 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠47.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾325 毫克