| 啤酒炖草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1058克 | 啤酒炖草鱼热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于大提琴507分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒炖草鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、啤酒（750毫升）、鲜姜（1块）、大蒜（数瓣）、八角（两颗）、酱油（30克）、盐（适量）
1/13. 草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血
2/13. 用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀
3/13. 细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体流动的感觉器官，用一只手轻拍鱼背，另一只手轻轻将鱼腥线揪出，这样炖出的鱼就不会有太大的腥气了，另一侧也同样有一根鱼腥线
4/13. 将鱼切成三公分宽的鱼块
5/13. 用厨房用纸吸去多余的血水
6/13. 姜切宽片，大蒜切片，八角两颗准备好
7/13. 锅中多放点植物油，等油温至6成热，也就是将手放在锅上方，能明显感到热气时，将鱼块摆放在锅中，中小火煎定型
8/13. 然后翻面，煎另一面
9/13. 待鱼块定型后，撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒
10/13. 再倒入适量的酱油，然后盖上盖子，中小火慢炖
11/13. 待颜色入鱼肉中，且汤汁见少，可打开锅盖收一下汤，此时可尝一尝咸淡，根据口味撒适量盐入味；如果喜欢汤汁多些，可多留点，用来泡饭吃也是味道超级赞的
12/13. 鱼肉质鲜美，带着淡淡的啤酒麦芽的香气
13/13. 赶快来吃吧
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、益肠明目等功效；可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、增进食欲等功效；与扇贝、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒炖草鱼热量1014 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠50 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.82 毫克
- 钾339 毫克