| 蔬香煨鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 694千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 470克 | 蔬香煨鸭热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于山地车90分钟消耗的热量...498 | |||||
蔬香煨鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（320克）、干木耳（12克）、胡萝卜（150克）、生姜片（10克）、料酒（8克）、红糖（1/2小勺）、白胡椒（1/4小勺）、生抽（1小勺）、盐（1克）、水（550毫升）
1/7. 鸭腿斩成小块，加料酒及生姜片腌制10分钟
2/7. 将木耳泡发，将大的朵撕小一些，胡萝卜切成小块
3/7. 油锅烧热，下鸭块煸炒至白，加入白胡椒，翻炒，加盖焖烧一会，至水份基本收干。
4/7. 下胡萝卜和木耳 翻炒
5/7. 加入红糖 翻炒，至糖化开，加入盐。
6/7. 加入水，烧开后，转小火，煨煮至肉酥。（转小火时可放入砂锅内，慢慢煮）
7/7. 开饭啦！
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、养胃生津、益气补虚等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、利尿等功效；可与蜂蜜、卷心菜、香菜搭配；与西红柿、冬虫夏草、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬香煨鸭热量750 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质27.75 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克