| 雪花手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 419克 | 雪花手撕包热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于打猎208分钟消耗的热量...300 | |||||
雪花手撕包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、牛奶（100克）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、白糖（25克）、酵母（3克）、黄油（30克）、豆沙（200克）
1/19. 准备好所有材料
2/19. 把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
3/19. 面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
4/19. 直到揉出手套膜为止
5/19. 揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
6/19. 发酵好的面团平均分成4份
7/19. 擀成八寸模底大小
8/19. 在面皮上均匀涂上豆沙
9/19. 几张面皮叠在一起
10/19. 将面皮分成4份，切记中间不能切断
11/19. 一共分成16份
12/19. 拿起一块面皮往里转一下，另一块朝转好的面皮方向也转一下
13/19. 弄好的花型稍微整理一下
14/19. 放入烤箱进行2次发酵，也是40分钟
15/19. 发酵好的面包刷上蛋液，放点芝麻
16/19. 放入烤箱180°，20分钟
17/19. 成品出炉，因为我烤的20多分钟，所以颜色上的有点深，不过不影响口感
18/19. 美美哒，可以撕着吃的雪花
19/19. 来张正面照??
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与果汁、韭菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效；可与紫菜、西红柿、北极虾搭配；与桔子、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪花手撕包热量1040 千卡
- 脂肪15.77 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物156.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克