| 酸甜开胃虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 73千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 酸甜开胃虾热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于手工活450分钟消耗的热量...90 | |||||
酸甜开胃虾的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 原料图
2/20. 活虾洗净，浸入冰水中
3/20. 煎去虾枪、剔除虾线
4/20. 取厨房纸巾吸干水分(防止油溅爆锅)
5/20. 炒锅烧热，倒入比炒菜稍多的油，撒薄盐(防止油溅爆锅)
6/20. 倒入活虾，半炸半炒状态翻炒(省油哈)
7/20. 翻炒至虾壳微黄盛起
8/20. 多余虾油盛出，留少量底油(虾油沥去残??后留下做凉拌菜一级棒)
9/20. 小火爆香葱姜捞出不用
10/20. 继续小火，倒入番茄酱炒香，加入1小勺纯辣椒粉推拌均匀
11/20. 加入冰糖(抱歉家里白糖用完了)，淋入小半碗清水，继续小火熬香
12/20. 倒入炸好的虾，转大火翻炒
13/20. 沿锅边淋入半碗清水
14/20. 盖盖小火焖5分钟让其充分入味
15/20. 转大火，淋水淀粉勾芡
16/20. 淋入白醋出锅
17/20. 做好后的样子
18/20. 成品欣赏
19/20. 成品欣赏
20/20. 在美发店做头发编辑菜谱时，理发师一劲的说：“看着都好吃，美味呀！”这这什么状态?
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、增强性功能、帮助消化等功效；可与丝瓜、辣椒、豆苗搭配；与鸡肉、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、抗癌、降血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防衰老、调解血液等功效；
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营养信息
- 酸甜开胃虾热量675 千卡
- 脂肪2.71 克
- 蛋白质15.34 克
- 碳水化合物128.85 克
- 钠78431.4 毫克
- 钙152 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾413 毫克