| 布朗尼冰淇淋三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 226克 | 布朗尼冰淇淋三明治热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于喷射雪橇49分钟消耗的热量...420 | |||||
布朗尼冰淇淋三明治的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料：布朗尼蛋糕A:低粉70克 可可粉15克 泡打粉1/2小匙B:黑巧克力120g 黄油70克 朗姆酒1小匙 鲜奶20克C:鸡蛋2个 细砂糖90克，核桃仁60克芒果冰淇淋A：蛋黄1个，糖粉40克，牛奶130ML，B:动物性淡奶油80ML，香草精1ML，芒果泥90克，糖粉15克，柠檬汁8克，盐一小撮过程：1.核桃仁提前用烧开的水汆一下，再用烤箱150度烤香备用
2/15. 巧克力块黄油切成小块，用隔水加热的方法边加热边搅拌成酱
3/15. 将朗姆酒和鲜奶加入到融化的巧克力酱内，搅拌均匀
4/15. 鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打至砂糖融化，加入巧克力酱内搅拌均匀
5/15. 加入过筛的粉类A低粉70克 可可粉15克 泡打粉1/2小匙，搅拌均匀
6/15. 加入烤香的核桃仁，即为蛋糕面糊
7/15. 倒入垫油纸的烤盘，烤箱预热175°上下火中层25分钟左右即可
8/15. 将A中1个蛋黄、40克细砂糖、130ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
9/15. 芒果切小丁，加入糖粉15克，柠檬汁8克，并搅拌均匀
10/15. 将淡奶油打发倒入做好的淡奶液1，加入香草精和一点点盐，搅拌均匀
11/15. 将芒果丁倒入，并用打蛋器搅打均匀
12/15. 倒入冻好的冰淇淋桶中，按程序iMix，20分钟后搅打完成。芒果冰淇淋就做好了
13/15. 将布朗尼蛋糕切成2片，取一片放入保鲜盒
14/15. 在蛋糕片上铺上冰淇淋，尽量抹平
15/15. 把另外一片蛋糕铺在上面，用手轻轻拍平压实。盖上保鲜盒放在冰箱冷冻室冷冻2个小时以上取出用刀切成小块即可食用。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、百合、银鱼搭配；与茶叶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与白砂糖、雪莲果、金桔相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效；
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营养信息
- 布朗尼冰淇淋三明治热量345 千卡
- 脂肪29.74 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物206.53 克
- 钠172.7 毫克
- 钙319 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾267 毫克