| 奶酪巧克力派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 63千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红糖 | 克 | 279千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 449克 | 奶酪巧克力派热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于看电影1166分钟消耗的热量...60 | |||||
奶酪巧克力派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 巧克力蛋糕材料：黑巧克力：40克、鸡蛋：1个溶化的黄油：28克红糖：75克盐：1克烘焙油：28克牛奶：120克中筋粉：125克可可粉：18克泡打粉：1克苏打粉：1克
2/16. 奶酪馅材料奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
3/16. 制作：1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
4/16. 加入溶化后的巧克力拌均匀
5/16. 中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用
6/16. 第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀
7/16. 将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用
8/16. 冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发
9/16. 然后加入一半淡奶油，继续打发
10/16. 再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
11/16. 将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
12/16. 10.再盖上另一个蛋糕片就可以了
13/16. 11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可
14/16. 完成咯
15/16. ..
16/16. ...
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、治疗高血压、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与银鱼、黄豆、干贝搭配；与鹅蛋、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补血养颜、缓中止痛等功效；可与黑豆、姜、小米搭配；与文蛤、牛里脊、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与空心菜、西兰花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 奶酪巧克力派热量1166 千卡
- 脂肪55.71 克
- 蛋白质57.31 克
- 碳水化合物314.11 克
- 钠27601.2 毫克
- 钙571 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾1409 毫克