| 莴苣炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴苣 | 克 | 122千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉丝 | 克 | 356千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 690克 | 莴苣炒木耳热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于爬楼梯64分钟消耗的热量...480 | |||||
莴苣炒木耳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莴苣（450克）、木耳（150克）、猪肉丝（90克）、豆豉香辣酱（1勺）、大蒜（两瓣）、花椒（20粒）、花生油（适量）、生抽（2勺）、陈醋（1勺）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 莴笋切片。
2/9. 木耳水发撕小朵。
3/9. 大蒜切片，加入两勺生抽一勺陈醋少许胡椒粉制成碗汁。牛肉切丝，加一点儿油和少许淀粉上浆，滑炒备用（樨儿用的肉丝是早先做好的，所以忘记拍了。其实这个肉丝可以多做一点儿冻在冰箱里，下班才开始煮饭的上班族会很快吃到饭的。）
4/9. 凉锅凉油下入花椒炸香。
5/9. 花椒炸过后捞出，开大火加入莴苣翻炒。
6/9. 加入一勺豆豉香辣酱。
7/9. 加入木耳翻炒均匀，加少许盐和一小勺白糖调味。
8/9. 加入碗汁翻炒均匀，然后加入肉丝翻炒。
9/9. 翻炒收汁后装盘即可。因为肉丝上过浆所以很容易收汁，吃素的小伙伴用水淀粉勾芡。
食材功效信息
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有抗癌、消积下气、催眠等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、活血、便血等功效；可与荸荠、草鱼、圆白菜搭配；与鸭肉、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴苣炒木耳热量516 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质17.98 克
- 碳水化合物12.55 克
- 钠98.1 毫克
- 钙321 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾485 毫克