| 冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 650克 | 冰花煎饺热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于滑翔飞行437分钟消耗的热量...210 | |||||
冰花煎饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、面粉（适量）、香芹（适量）、鸡蛋（适量）、温水（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/13. 面粉加入适量温水和成软面团。
2/13. 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3/13. 肉馅中加入鸡蛋1个、盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟。
4/13. 葱姜切碎放入料理机打成葱姜水；香芹择洗干净，切碎备用。
5/13. 葱姜水调入肉馅中。
6/13. 放入香芹、油搅拌至上劲。
7/13. 把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子。
8/13. 擀好面皮包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
9/13. 包好的柳叶饺生坯。
10/13. 清水中加入生粉调匀。（水、生粉比例为2:1）
11/13. 平底锅倒少许油，加热后，把饺子一个个码在锅底，小火加热让油把饺子底部煎脆。
12/13. 把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中火加热。
13/13. 煎至约5分钟至水收干，倒扣于盘中即可食用。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、生津液等功效；可与菠萝、鸡腿菇、菜花搭配；与鲫鱼、雪梨、龟相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热解毒、治疗高血压等功效；可与香菇、葵花子、核桃搭配；与虾、蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花煎饺热量1530 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克