| 孜然牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 949克 | 孜然牛肉干热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于雪地摩托419分钟消耗的热量...210 | |||||
孜然牛肉干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（800克）、酱油3大勺（30克）、色拉油（25克）、白糖（30克）、料酒2大勺（10克）、白酒2勺（10克）、大料（1个）、花椒（10粒）、干辣椒（2个）、孜然粉（1大勺）、生姜（少许）、盐（8克）、白芝麻（少许）
1/5. 牛肉用清水洗干净后，先切1.5cm厚的块，然后改小块
2/5. 将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去，用筷子搅拌均匀腌制2小时左右，中途用筷子翻动几次
3/5. 将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中，接通面包机电源，选择“烘烤炖煮”功能，时间设定为45分钟，启动面包机，中途用筷子翻动几次
4/5. 等待面包机结束工作后，取出面包桶，去掉牛肉中多余的汤汁，重新将面包机桶装入面包机中，再次选择“自动翻炒”功能，时间设定为30分钟，启动面包机，待离结束时间还剩5~10分钟左右时，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待面包机停止工作后即可
5/5. 做好的牛肉干
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、消水肿、强健筋骨等功效；可与芋头、水芹菜、草菇搭配；与橘子、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 孜然牛肉干热量1468 千卡
- 脂肪121.05 克
- 蛋白质40.89 克
- 碳水化合物290.37 克
- 钠129.8 毫克
- 钙726 毫克
- 铁19.4 毫克
- 钾1142 毫克