彩虹慕斯的热量和减肥功效

1/20. 慕斯蛋糕底材料：谷优原味饼干：80克、黄油：40克

2/20. 慕斯材料：酸奶：200克、糖粉：20克、淡奶油：200克、鱼胶粉：10克、冷水：40克、食用色素：4种

3/20. 先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎

4/20. 用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛

5/20. 黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀

6/20. 拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用

7/20. 接着制作慕斯糊，鱼胶粉倒冷水里先泡溶解

8/20. 酸奶加糖粉一起搅拌均匀

9/20. 淡奶油打七分发出现纹路即可待用

10/20. 接着泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化成液态

11/20. 溶化的鱼胶液倒入酸奶糊里拌均匀待用

12/20. 10.把酸奶糊倒入打发的淡奶油里用手动打蛋器拌均匀

13/20. 11.提前做好带有饼干底的模具拿出来，先倒三分之一白色慕斯糊到模具里，剩下的慕斯糊分4个小纸杯装着，四分慕斯糊一份都要比另一份越来越少，每份里滴两滴食用色素搅均匀

14/20. 12.接着四份有颜色的慕斯糊里，最多的一份先倒模具里，慢慢的从中间倒下去，接着再倒剩下三份里最多的那份，中间慢慢倒下去让前面一个颜色慕斯糊慢慢自然的扩开

15/20. 13.最后倒最少的那份，倒好模具放烤盘里，放入冰箱冷藏4小时（或4小时以上）

16/20. 14.慕斯凝固后取出，用热毛巾敷在慕斯模具外围周边使里面慕斯受热稍溶化即可脱模

17/20. 15.脱模后慕斯放盘子里稍加装饰即可食用

18/20. 完成咯

19/20. ...