| 脆煎带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 732克 | 脆煎带鱼热量/卡路里995千卡 | |||

1/17. 材料:带鱼一条(500多克) 生姜1小块 大蒜2瓣 玉米淀粉1碗 鸡蛋一个 调料:调和油半碗生抽适量 蒸鱼鼓油适量 料酒适量 姜香沙拉汁适量 盐巴适量 味精适量 白糖适量.带鱼杀好洗净,倒入料酒。

2/17. .倒入生抽

3/17. .倒入蒸鱼鼓油

4/17. .姜香沙拉汁掩住3个小时以上。

5/17. .腌好合影一个

6/17. .蛋液打匀放入带鱼段滚一圈黏上蛋液。

7/17. .再放入玉米淀粉滚一圈。

8/17. .在放回蛋液碗里。

9/17. .滚上面包屑。

10/17. .倒入适量的油,倒入盐巴。

11/17. .待油温到60左右再放入带鱼小火慢煎煎到两面金黄即可起锅。

12/17. .锅里留油倒入大蒜和生姜爆香。

13/17. 调入料酒

14/17. .调入生抽

15/17. .调入蒸鱼鼓油

16/17. 倒入少量的盐巴,味精和白糖适量添减。

17/17. .待味道完全融入到一起,在倒入带鱼翻滚一圈即可起锅。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、治疗高血压、和中开胃等功效;可与木瓜、千张、豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、延缓衰老等功效;可与辣椒、桂圆、青椒搭配;与田鸡、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、温肺止咳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、温中健胃、预防感冒等功效;可与猪肉、洋葱、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;