| 蔓越莓辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 580克 | 蔓越莓辫子面包热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于上下蹲397分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓辫子面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（80克）、牛奶（110克）、酵母（6克）、蔓越莓干（适量）、无盐黄油（50克）、盐（4克）
1/7. 将除黄油以外的所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包机中，启动面包机和面功能30分钟；离和面结束前的10分钟加入黄油，直至和面结束，启动面包机发酵功能90分钟，这是初次发酵好的面团；
2/7. 将发酵好的面团取出排气；
3/7. 揉成6个光滑并大小一致的面团；
4/7. 盖上拧干水的湿毛巾，中间发酵15分钟；
5/7. 再次按压排气后，依次搓成6根细长条；
6/7. 三根一组，辫成小辫，依次做完两组；
7/7. 取出2次发酵好的面团，用软毛刷均匀的刷上蛋液，点缀上蔓越莓干，放进预热好的175度的烤箱中，中层，上下火，烤18分钟左右即可；
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与西红柿、羊排、青椒搭配；与地瓜、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与菜花、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓辫子面包热量1587 千卡
- 脂肪15.95 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物263.39 克
- 钠181.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克