| 山海珍宝汇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 273克 | 山海珍宝汇热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于打篮球22分钟消耗的热量...480 | |||||
山海珍宝汇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海参（2个）、冬笋片（适量）、木耳（适量）、火腿粒（适量）、蘑菇片（适量）、小葱末（适量）
1/6. 提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2/6. 海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3/6. 改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4/6. 热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5/6. 加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6/6. 盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、滋阴补肾、壮阳益精等功效；可与羊骨、芦笋、竹笋搭配；与石榴、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、预防便秘、止血止痛等功效；可与海蜇皮、枣（鲜）、荸荠搭配；与鸭肉、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山海珍宝汇热量176 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质16.98 克
- 碳水化合物9.25 克
- 钠511.9 毫克
- 钙301 毫克
- 铁13.76 毫克
- 钾86 毫克