| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 红烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于速度滑冰135分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、八角（2个）、姜（2个）、葱（4个）、白糖（35克）、酱油（2勺）、料酒（2勺）、蚝油（2勺）、十三香（1匙）、盐（4匙）、味精（1匙）、大蒜（3个）
1/10. 五花肉切方块，凉水下锅焯十分钟，开锅以后在焯一会
2/10. 然后把水沥干，肉盛盘
3/10. 材料准备好，葱切段，蒜拍扁
4/10. 锅中倒油，油热以后先吧八角下锅煸出香味，然后倒入白糖，不要炒的时间太久，会发苦的 。（因为比较着急，所以这两个步骤没有照片）把肉下锅，不断地翻炒
5/10. 待五花肉炒至微黄，倒料酒，继续翻炒一分钟
6/10. 然后倒酱油，炒至五花肉上色微微发红
7/10. 往锅里添水，刚刚没过肉就好，把葱段、大蒜、姜片放入锅中，再倒一些蚝油，洒点十三香
8/10. 盖上锅盖，调至小火，开始慢炖（因为我用的是电磁炉，所以之前炒的过程中都是用的中火）
9/10. 等到汤炖没四分之三以后，把葱姜蒜八角都挑出来，再放点盐，开大火收汁，最后撒几颗味精
10/10. 登登登登～色香味俱全的红烧肉出锅啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、萝卜搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克