红烧海参的热量和减肥功效

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红烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
海参	克	156千卡	78千卡	16.5克	0.2克
竹笋	克	4千卡	19千卡	2.6克	0.45克
胡萝卜	克	7千卡	37千卡	1克	0.2克
高汤	克	84千卡	16千卡	2.25克	1克
总量	766克	红烧海参热量/卡路里251千卡
热量251千卡，相当于缝衣服167分钟消耗的热量...90

红烧海参的做法共3个步骤

海参（200克）、竹笋（20克）、胡萝卜（20克）、高汤（150㏄）、姜片（5克）、葱（1根）、盐（1克）、鸡粉（2克）、白糖（2克）、蚝油（15克）、老抽（2㏄）、胡椒粉（少许）、太白粉水（10㏄）、香油（5㏄）

1/3. 海参洗净后切大块；

2/3. 葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出沖凉沥干备用

3/3. 取热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后，加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可

海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、促进发育、治溃疡等功效；可与芦笋、鸭肉、羊肉搭配；与柿子、山楂干、石榴相克，同食可能会引起不适；

竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、清热化痰、清热益气等功效；可与鲍鱼、海参、圆白菜搭配；与羊肉、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、增加食欲等功效；可与豆浆、西兰花、卷心菜搭配；与白萝卜、醋、辣椒相克，同食可能会引起不适；

高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、改善情绪、滋补等功效；