| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 343克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于脱衣服776分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将蛋清和蛋黄分离。
2/21. 蛋黄中加入细沙糖，搅拌至糖融化。
3/21. 加入玉米油，搅拌匀均。
4/21. 加入牛奶，搅拌匀均。
5/21. 筛入低筋面粉。
6/21. 翻拌匀均。
7/21. 烤箱上下火150度预热。然后往蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至粗泡后，加入三分之一的细沙糖。
8/21. 继续打至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一的细砂糖。
9/21. 再继续搅打，打至表面出现纹路的时候，加入剩下的三分之一细砂糖。
10/21. 再继续搅打一会，打至湿性发泡的程度。
11/21. 取三分之一的蛋清放入蛋黄中，翻拌匀均。
12/21. 再取三分之一的蛋清放入蛋黄中翻拌匀均。
13/21. 将剩下的蛋清放入蛋黄中。
14/21. 所有蛋糊混合好的样子。
15/21. 将面糊倒入模具中，大力振几下，振出气泡。
16/21. 上下火150度烤60分钟。
17/21. 烤好后的蛋糕拿出后迅速倒扣冷却。
18/21. 将冷却好的蛋糕切成三片备用。
19/21. 将奶油打发。
20/21. 取一片蛋糕，抹一层奶油。再放适量的黄桃。用同样的方法再做一层，然后将最后一片蛋糕盖在顶部。
21/21. 蛋糕表面平整的抹一层奶油。然后在顶部四周挤上奶油，中间放适量的草莓。再撒上糖粉点缀即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与肥牛、小米、辣椒搭配；与鹅蛋、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与猕猴桃、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量1552 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物5.02 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克