| 爆炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 178克 | 爆炒花甲热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于打理草坪29分钟消耗的热量...330 | |||||
爆炒花甲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、生姜（几片）、蒜头（三瓣）、香葱（两根）、豆鼓（一小把）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、米酒（几滴）
1/7. 把花甲焯水，开口后便马上捞起清洗干净。
2/7. 把香葱切段，豆鼓，生姜和蒜子切碎备用。
3/7. 热锅下油，把葱白部分，豆鼓，生姜，蒜粒放进炒香。
4/7. 再把花甲倒进。
5/7. 淋上几滴米酒，不停翻炒数十秒，再加少量水焖半分钟左右。
6/7. 水将干时把葱段加进，再适当调味便可。
7/7. 非常鲜美的一道菜。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与五花肉、猪肉、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、解表等功效；
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营养信息
- 爆炒花甲热量160 千卡
- 脂肪1.98 克
- 蛋白质11.45 克
- 碳水化合物55.18 克
- 钠33 毫克
- 钙289 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1112 毫克