| 低脂酸奶樱桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山茶油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 374克 | 低脂酸奶樱桃蛋糕热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于高尔夫球212分钟消耗的热量...270 | |||||
低脂酸奶樱桃蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、山茶油（45克）、小樱桃（30克）、细砂糖（60克）、酸奶（200克）、柠檬汁（数滴）、低粉（70克）
1/6. 鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄中倒入油拌匀。
2/6. 倒入酸奶拌匀，加入过筛的低粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。
3/6. 蛋清打至鱼眼泡加糖继续打至泡沫细腻时再加一次糖，挤入柠檬汁。继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。 再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4/6. 蛋白打至中性偏干呈小弯钩即可，取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，再取三分之一再拌匀，再倒回蛋白中继续切拌均匀。
5/6. 小樱桃提前洗好去核沥水备用，把和好的面糊倒入模具。
6/6. 轻震几下去除较大汽泡，再摆上小樱桃果粒，放进预热160度的烤箱中下层水浴烤70分钟。烘烤结束不要取出，放在烤箱中放30分钟后再取出轻轻地晃动模具脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效；可与小米、肥牛、北极虾搭配；与鹅、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有去火、促消化、利气等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治便秘、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低脂酸奶樱桃蛋糕热量952 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物120.32 克
- 钠182.9 毫克
- 钙240 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾477 毫克