| 玫瑰双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 231克 | 玫瑰双皮奶热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于宗教舞41分钟消耗的热量...300 | |||||
玫瑰双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、蛋清（2个）、白糖（10克）、玫瑰花（15颗）、糖玫瑰（适量）
1/9. 准备原料如图
2/9. 玫瑰清洗一下泡在牛奶里10分钟，再开小火把牛奶煮至微沸，大约80度左右，锅边冒小泡就可以关火了
3/9. 把玫瑰挑走，把牛奶倒在两个小碗里，稍微冷却让它结一层奶皮
4/9. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，只用鸡蛋清
5/9. 蛋清里加入10克糖打散
6/9. 把已经结了奶皮的牛奶小心倒回大碗里，把奶皮留在小碗
7/9. 蛋清倒进牛奶里，并搅打均匀
8/9. 把打匀了的蛋奶液过筛回小个小碗里，奶皮会自己浮起来
9/9. 把小碗分别盖上盖子或封上保鲜膜，蒸锅烧水，上汽后放入蛋奶液上锅中火蒸10分钟左右，焖3分钟，出锅淋少许的糖玫瑰就可以了，可热吃或者冷藏后食用
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、改善视力、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与金针菇、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、补气等功效；可与桂圆、青椒、牡蛎 搭配；与桔子、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰双皮奶热量205 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠168.7 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾263 毫克