| 榴莲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榴莲 | 克 | 147千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 总量 | 169克 | 榴莲蛋糕热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于跑步31分钟消耗的热量...480 | |||||
榴莲蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、榴莲（100克）、低筋面粉（100克）、玉米油（2勺）、牛奶（1勺半）、白糖（5勺）
1/14. 榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
2/14. 蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
3/14. 加入混合的榴莲再次打散均匀。
4/14. 过筛低筋面粉。
5/14. 用搅拌刀拌均匀待用。
6/14. 蛋白加一勺白糖低速打散。
7/14. 第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
8/14. 第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
9/14. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
10/14. 再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
11/14. 倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。
12/14. 烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。
13/14. 成品。
14/14. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、苋菜、北极虾搭配；与牛奶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有补肾壮阳、滋阴强壮、利胆退黄等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲蛋糕热量246 千卡
- 脂肪14.84 克
- 蛋白质14.03 克
- 碳水化合物27.81 克
- 钠144 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾574 毫克